תג:  מלוחים

ראשי » תג: "מלוחים" (Page 2)
169-sigar

גיליון 169: עלי שלכת

‍‍כח תשרי תשעו, 11/10/15 18 תגובות

השבוע טיפ נוסף של ‘עשה זאת בעצמך’, הכנה ביתית של מוצרים שמקובל לקנות מוכנים. והפעם – עלי סיגר ביתיים.

162-tortilla

גיליון 162: טאקו סגור

‍‍ז אב תשעה, 23/07/15 18 תגובות

אני מאד אוהב להכין בבית מאכלים, שלרוב מתייחסים אליהם כחומר גלם וקונים אותם מוכנים. להכין בבית זה גם כיף, גם בריא יותר, ועל פי רוב גם טעים יותר.

147-levivot

גיליון 147: מראה מלבב

‍‍יט אדר תשעה, 10/03/15 17 תגובות

רגע לפני שנצלול לבישולים של פסח, בחרתי במתכון ללביבות שהוא קצת של פסח וקצת של כל השנה… אפשר לגוון ולהכין לביבות מסוגי ירקות שונים או משילוב של כמה ירקות.

138-alio-olio

גיליון 138: שום, פלפל ושמן זית

‍‍כה כסלו תשעה, 17/12/14 2 תגובות

הרטבים הנפוצים ביותר לפסטה הם רוטב עגבניות ורוטב שמנת, וגם השילוב שלהם יחד שנקרא ‘רוזה’. אבל בהחלט קיימים רטבים נוספים להגשה עם פסטה, והשבוע נדבר על אחד מהם, פשוט ומהיר להכנה: רוטב אַליוֹ-אוֹליוֹ.

136-bruschetta

גיליון 136: הכל קלוי

‍‍י כסלו תשעה, 02/12/14 4 תגובות

זוכרים את הבאגט ששמרנו משבוע שעבר? השבוע ניקח את המאפה הצרפתי לביקור באיטליה השכנה, ונכין ממנו ברוסקטה – מתאבן שעשוי טוסט מתובל בתוספת סלט עסיסי מעליו.

133-veg-pie

גיליון 133: בערוגת הגינה

‍‍יח חשון תשעה, 11/11/14 34 תגובות

השבוע בחרתי במתכון שימושי במיוחד – מהיר הכנה, פרווה, מוגש כמנה אישית קלה ואלגנטית. מסוג המתכונים שאוהבים להכין פעם ועוד פעם, וכל פעם אפשר לגוון בטעם שונה.

131-grisini

גיליון 131: במקל, בסרגל

‍‍ג חשון תשעה, 27/10/14 18 תגובות

הגריסיני הם מתאבנים מהמטבח האיטלקי: אצבעות לחם דקות שמייבשים באפייה לגמרי, עד שמתקבל מרקם שמזכיר טוסט. המרקם והטעם המיוחדים הופכים אותם לנשנוש “ממכר”.

124-pizza

גיליון 124: מנת ילדים

‍‍יח אב תשעד, 14/08/14 33 תגובות

החופש הגדול בעיצומו ואתם מחפשים איך להפעיל את הילדים? תכניסו אותם למטבח! נכון, זה קצת מלכלך אבל השמחה וחדוות היצירה שלהם יחד עם האושר לאכול מה שהכנתי בעצמי – זה שווה את הכל.

118-appetizers

גיליון 118: בקטנה

‍‍כג אייר תשעד, 23/05/14 10 תגובות

מתאבנים, נקראים גם מאזטים או טאפס, הן מנות קטנות שניתן לאכול בביס אחד או שניים. הם מתאימים במיוחד להגשה בבר פתיחה, ככיבוד קל במסיבות וקוקטיילים, או כמנה ראשונה.

116-Sauce

גיליון 116: טבילת אש

‍‍ח אייר תשעד, 08/05/14 13 תגובות

רוטב טוב יכול להפוך צלחת של ירקות חתוכים, או אפילו סתם חבילת קרקרים, לפינוק אמיתי. במקום לקנות את הרטבים, אפשר פשוט להכין אותם בצ’יק-צ’ק ובדיוק כמו שאתם אוהבים.