תג:  ירקות

ראשי » תג: "ירקות"
248-kuskus2

גיליון 248: מנחת סולת

‍‍ט חשון תשעט, 18/10/18 19 תגובות

לפני שנה הכנתי בפעם ראשונה קוסקוס בבית. תכננתי תפריט לסדנת מאכלי עדות, וכך גיליתי את השיטה להכנה במעבד מזון. ניסיתי, שכללתי – ויצא קוסקוס אמיתי ממש, טעים ואוורירי, במעט זמן והתעסקות.

221b-pinapple-sorbet

גיליון 221ב: בייקר סטריט

‍‍כא סיון תשעז, 15/06/17 4 תגובות

הכל התחיל ממתכון לסלט גזר שמתחבא בסיפור ‘אליעזר והגזר’. תוך כדי חיפוש אחרי מאכלים מהספרים המצאתי את המתכון הקצר ביותר שלי – סורבה אננס. וממש לאחרונה חיפשתי מתכון לרוטב חמוץ-מתוק ליד אגרול.

178-zukini-cake

גיליון 178: ועדת קישוא

‍‍ד שבט תשעו, 14/01/16 10 תגובות

אנחנו ממשיכים גם השבוע עם עוגות בחושות, והפעם עוגה מוזרה למדי – אבל מפתיעה מאוד בטעם שלה. על ‘עוגת קישואים’ שמענו פעם ראשונה מחברה טובה, שהיא גם בשלנית טובה. גם לנו זה נשמע מוזר, אבל באינטרנט מצאתי כמה וכמה גרסאות.

167-pumpkins-soup

גיליון 167: הדלעת המופלאה

‍‍כו אלול תשעה, 10/09/15 19 תגובות

משפחת הדלועים היא משפחה של ירקות מיוחדים ומגוונים מאוד, מדלעת ועד מלפפון, מלון ואפילו אבטיח. השבוע נשלב כמה סוגי דלעת למרק עשיר וטעים.

151-mangal-salads

גיליון 151: כל הארץ גחלים

‍‍ד אייר תשעה, 23/04/15 0 תגובות

אצל יהודה הס, טבח במסעדת ‘החצר’ בירושלים וגם גיס שלי, כל מנגל הוא ארוחת גורמה. בין היתר בזכות הסלטים המעולים של ירקות על-האש שהוא מגיש לצד הבשר.

147-levivot

גיליון 147: מראה מלבב

‍‍יט אדר תשעה, 10/03/15 15 תגובות

רגע לפני שנצלול לבישולים של פסח, בחרתי במתכון ללביבות שהוא קצת של פסח וקצת של כל השנה… אפשר לגוון ולהכין לביבות מסוגי ירקות שונים או משילוב של כמה ירקות.

133-veg-pie

גיליון 133: בערוגת הגינה

‍‍יח חשון תשעה, 11/11/14 34 תגובות

השבוע בחרתי במתכון שימושי במיוחד – מהיר הכנה, פרווה, מוגש כמנה אישית קלה ואלגנטית. מסוג המתכונים שאוהבים להכין פעם ועוד פעם, וכל פעם אפשר לגוון בטעם שונה.

129-salads

גיליון 129: מבחר סלטי הבית

‍‍יג תשרי תשעה, 07/10/14 30 תגובות

לטעמי, אחד הדברים שיכולים לשדרג “סתם ארוחה” לסעודה חגיגית אלו הסלטים – מירקות חיים או מבושלים, במגוון צבעים וטעמים, כמנה ראשונה עם החלות או ליד העיקרית.