תג:  ילדים

ראשי » תג: "ילדים"
265-abaadi

גיליון 265: מה קשור?

‍‍כה תשרי תשף, 24/10/19 12 תגובות

לעוגיות המלוחות והפריכות האלה אין שם רשמי, הן ידועות פשוט כעוגיות ‘עבאדי’, או ‘עוגיות מזרחיות’ כפי שהן נקראות על האריזה. הן פשוטות ומהירות להכנה, כשרוב ההתעסקות הוא דווקא בעיצוב הצורה.

240-pasta01a

גיליון 240: ריקוד המכונה

‍‍טו אייר תשעח, 30/04/18 22 תגובות

השבוע אנחנו יוצאים לדרך עם סדרת טיפים חדשה – כל מה שצריך לדעת להכנת פסטה טרייה.למי שרוצה לשדרג בטירוף את מנות הפסטה ולמי שאוהב חידוש וגיוון, מומלץ בהחלט להצטייד במכונת פסטה ולהתחיל ליהנות!

238-haroset-cake

גיליון 238: טיט-כבדו

‍‍יב ניסן תשעח, 28/03/18 29 תגובות

העוגות של פסח לרוב מתפוררות ופחות נעימות לאכילה, אבל העוגה השבוע לחה ונעימה בזכות המרכיב הייחודי שלה לחג – החרוסת.

226-sfinge

גיליון 227: טובל בשמן

‍‍כב כסלו תשעח, 10/12/17 15 תגובות

בחג החנוכה נהוג לאכול מאכלים מטוגנים בשמן – הנפוצה ביותר היא סופגניה, אבל בתרבויות רבות יש גרסאות שונות של בצק מטוגן שאפשר לאמץ לחג. בשנים קודמות הבאתי מתכונים כאלה, והפעם ספינג’ מצפון אפריקה.

226-royal-icing

גיליון 226: ועדת קישוט

‍‍יג תשרי תשעח, 03/10/17 13 תגובות

רויאל אייסינג הוא זיגוג שמשמש לציפוי וקישוט עוגות, לציור על עוגיות, ליצירת נשיקות וסוכריות קטנות, ועוד שימושים מתוקים ומגוונים.

222-nyoki

גיליון 222: מה? תפוח אדמה!

‍‍כו תמוז תשעז, 20/07/17 26 תגובות

הניוקי הוא אחד הנפלאות של המטבח האיטלקי. אלו כופתאות בצק קטנות, מבוססות על פירה תפוחי אדמה ומוגשות עם רוטב. התוצאה – מנה כבדה ומשביעה כמו הפסטה הקלאסית, של מאכל רך ונעים לאכילה.

221-burkitas2

גיליון 221: צנע וראינה

‍‍טו סיון תשעז, 09/06/17 16 תגובות

המתכון הזה התפתח בארץ בתקופת הצנע, כאשר היה צורך להשתמש במעט מרכיבים, פשוטים וזמינים, ולהכין מהם מגוון גדול של מאפים, והתוצאה – בצק שק”ם.

211-monkey-bread2

גיליון 211: קוף אחרי בן אדם

‍‍ד אדר תשעז, 02/03/17 15 תגובות

לחם קופים זה שמה של העוגה הזו, שעשויה כדורים-כדורים של בצק שמרים עטופים בקינמון או אגוזים. לאחר התפחה ואפייה הכדורים מתנתקים בקלות, כך שאפשר לאכול את העוגה בידיים בלי לפרוס.

207-jam-cookies

גיליון 207: כדאי ללמוד מהפרחים

‍‍טז טבת תשעז, 14/01/17 5 תגובות

אלו אולי העוגיות הפריכות הכי קלאסיות שיש, יפות ומרשימות להגשה. אפשר לגוון אותן בצורות וטעמים, אבל הן תמיד יישארו ‘עוגיות פרח ריבה’.

196-alfahores

גיליון 196: נמס בפה

‍‍יא תמוז תשעו, 17/07/16 26 תגובות

אלפחורס הן עוגיות סנדוויץ’ ארגנטינאיות מסורתיות. במקור מכינים אותן עם מגוון מליות כמו שוקולד, קפה, חבושים ועוד, ולרוב הן מוגשות בציפוי מלא של שוקולד. אבל פה בארץ מקובל לייחס את השם הזה לצורה בסיסית אחת של העוגיה: סנדוויץ’ עם ריבת חלב וקישוט קוקוס מסביב.