תג:  חנוכה

ראשי » תג: "חנוכה" (Page 2)
101-cenci

גיליון 101: סמרטוטים מטוגנים

‍‍ל כסלו תשעד, 03/12/13 11 תגובות

צ’נצ’י (Cenci, ‘סמרטוטים’ באיטלקית) – קינוח איטלקי מבצק מתוק הדומה לבצק פסטה, שמרודד לרצועות ומטוגן. הוא מוגש בדרך כלל עם מטבל מתוק, למשל קרם לימון או רוטב שוקולד. (צילום: אסף ספקטור Xnet)

57-Creme-brulee

גיליון 57: בידינו אור ואש

‍‍כג כסלו תשעג, 07/12/12 8 תגובות

לכבוד חג החנוכה החלטתי לשתף אתכם במתכון לקינוח דווקא לא מטוגן, ובכל זאת הוא מבטא את סמלי החג בדרך מקורית – הבערה באש.
קרם ברולה הוא קינוח צרפתי ותיק מאוד. זהו קינוח אפוי…

54-sufganiot

גיליון 54: סופגניה לא משמינה

‍‍ב כסלו תשעג, 16/11/12 25 תגובות

“סופגניה לא משמינה – מי שאוכל אותה הוא שמשמין!”

אמנם סופגניה מעצם הגדרתה סופגת שמן – אבל בהקפדה על כללים נכונים אפשר להפחית משמעותית את כמות השמן שהיא תספוג.

10-churos

גיליון 10: אילולא כד זה נשאר

‍‍כו כסלו תשעב, 22/12/11 4 תגובות

חנוכה הגיע ואנחנו מטגנים, הפעם קינוח שמגיע אלינו היישר ממקסיקו – הצ’ורוס. (ועם קינוחים כאלה פח אחד קטן לשמונה ימים זה סוג של דיאטה, לא?)