עדכונים אחרונים

280-Turkey-borek

גיליון 280: שומשום למעלה

‍‍כג סיון תשף, 15/06/20 17 תגובות

את הבורקס הטורקי הזה פגשתי לראשונה בשוק מחנה-יהודה בירושלים, בדוכן קטן שהפעיל איש מבוגר, שחימם את הבורקס בטוסטר קטן והוסיף לו ביצה קשה ופלפל שחור גם בלי שביקשתי.

279-numbers-cake

גיליון 279: ורק ירושלים

‍‍כו אייר תשף, 20/05/20 3 תגובות

לקראת יום ירושלים נזכרנו בסיפור משפחתי על תחרות עוגות ליום ירושלים, ובעוגת טורט ‘פושטית’ אבל מחויכת – בצורת 02 של אזור חיוג ירושלים. חשבתי שזו הזדמנות לשתף את המתכון שלי ל”עוגת מספרים”.

278-smores

גיליון 278: יש לך עוד?

‍‍טז אייר תשף, 10/05/20 2 תגובות

לקראת ל”ג בעומר נזכרתי בממתק אמריקאי שנהוג לאכול בקמפינג סביב המדורה – סמור’ס. בגלל שאפשר להכין אותו גם בתנור אפייה, השנה הוא מתאים במיוחד לתת טעם של מדורה גם מהבית.

277-pickles

גיליון 277: פרצוף חמוץ

‍‍כז ניסן תשף, 21/04/20 9 תגובות

לכבוד יום העצמאות, הנה רעיון פשוט יותר לשדרוג ארוחת ‘על האש’, או כל ארוחה בשרית – ירקות מוחמצים בהכנה קלה ומהירה, ססגוניים וטעימים כל כך!

276-choco-almonds-fingers

גיליון 276: עשר אצבעות

‍‍ח ניסן תשף, 02/04/20 15 תגובות

את הקינוח הזה הכנתי לחתונה מצומצמת שנערכה לפני שבוע, והוא מתאים לפסח – גם מבחינת המרכיבים שמתאימים לכל המנהגים והעדות, וגם בהכנה הפשוטה והציוד הדרוש.

275-Belgian-waffle2

גיליון 275: בריבוע

‍‍כב אדר תשף, 18/03/20 4 תגובות

בחיפוש אחרי מתכון מוצלח לוופל בלגי, גיליתי גרסה פחות מוכרת, עם התפחה בשמרים במקום אבקת אפייה. אז השבוע המתכון שלי לוופל בלגי עם שמרים – שחום, פריך, וטעים פי כמה מהוופל ה’רגיל’.