תג:  פירות

ראשי » תג: "פירות" (Page 3)

גיליון 88: רימון!

22/08/13 37 תגובות

כמו בשנים האחרונות, גם השנה ראש השנה צמוד לשבת. הרעיונות מתחילים לעלות ורבים כבר מתחילים לתכנן את התפריט לשלושת ימי החג.

גיליון 87: טרי טרי

14/08/13 10 תגובות

בקונדיטוריה המקצועית מכינים את הפאי הזה עם קרם פטיסייר ווניל איכותי, דואגים לאטום את הבצק כדי למנוע ספיגת לחות וגם מזגגים את הפירות כדי לקבל ברק.

גיליון 83: שטויות ברוטב

18/07/13 6 תגובות

אוכמניות כחולות, דומדמניות אדומות, פטל שחור ואדום… פירות יער יכולים להעצים ולהקפיץ כל מנה בזכות הצבעים והטעמים הכל-כך עזים שלהם. במתכון הבא הם משדרגים קרפ גבינה לקבלת מנה מושלמת!

גיליון 82: שכבות

07/07/13 2 תגובות

את הקינוח הזה טעמתי במסעדת ‘גבריאלה’ בירושלים וכיוון שנהניתי מאוד גם מהמקוריות וגם מהפשטות שלו, כשחזרתי הביתה ישבתי, שחזרתי וכתבתי לו מתכון.

גיליון 69: אביב הגיע

15/03/13 17 תגובות

במקום לשבור את הראש ולנסות להפוך את העוגות שלנו לכשרות לפסח, אפשר להשתמש מראש במתכונים ללא קמח. עם התותים שנמצאים עכשיו בשלהי העונה והמחירים שלהם יורדים, ועם האביב שרשמית כבר כאן…

גיליון 63: אדום, כתום, ירוק

01/02/13 6 תגובות

פירות הם לא רק טעימים אלא גם יפים מאוד. תוספת קטנה של פרי טרי יכולה להפוך גם קינוח נדוש למנה מרהיבה. השבוע בחרנו במתכון סטנדרטי ופשוט של עוגת גבינה קרה, קלה ומהירה להכנה. בעזרת נגיעה עדינה של תות שדה, אפרסמון…

גיליון 62: ט”ו בשבת

25/01/13 0 תגובות

במתכון השבוע נציג אפשרות נוספת להגיש פירות יבשים לכבוד ט”ו בשבט, ובמיוחד כשהוא חל בשבת – נשלב אותם בתוך לחמניות (או חלות). מתקבלות לחמניות עסיסיות ומעט מתוקות, שמתאימות בהחלט גם לשאר השנה.

גיליון 61: סיירת אגוז

18/01/13 2 תגובות

אגוזים – ספק פירות ספק זרעים אך ללא ספק טעימים, בריאים ומזינים. הם מגיעים בשלל מינים, צורות וטעמים. מככבים בהמון מתכונים ומעשירים כל עוגה שנכנסים אליה.
במתכון השבוע בחרנו במאפה שכל טעמו מבוסס על האגוזים שבו – הבקלווה.

גיליון 55: עונת התפוזים

23/11/12 12 תגובות

עונת התפוזים כבר בעיצומה.
מצאתם תפוזים למיץ בזול? מצוין!
נצלו את ההזדמנות לקנות כמות גדולה ולהכין גם מיץ וגם קליפות תפוז מסוכרות בפעם אחת.

גיליון 31: חמוץ-מתוק

25/05/12 0 תגובות

בדקה ה-90 לפני בוא החג, אפשר עוד להספיק להכין את המתכון המהיר הזה, או ליהנות ממנו במשך הקיץ… המתכון השבוע – לאסי, משקה קר מבוסס יוגורט.