תג:  מרנג

ראשי » תג: "מרנג"
215-concord

גיליון 215: איפה, איפה העוגה?

‍‍יג ניסן תשעז, 09/04/17 10 תגובות

במטבח של פסח יש לי רק ציוד בסיסי: טוסטר גדול במקום תנור, מיקסר ידני קטן, תבניות חד פעמיות… כל זה לא מנע מאשתי לחגוג יום הולדת דווקא בערב החג, ולכן צריך להכין עוגה ראויה לשמה.

174-pie-limon-merang

גיליון 174: מה בוער?

‍‍יח כסלו תשעו, 30/11/15 10 תגובות

פאי לימון מרנג הוא עוגה בסגנון אמריקאי, עשוי בסיס פאי סטנדרטי, מלית קרם לימון וציפוי מרנג. את המרנג צורבים עם מבער, שלב כיפי שנותן לפאי מראה מיוחד ובגללו אני אוהב להכין אותו בחנוכה…

152-Brutt-ma-buoni1

גיליון 152: הברווזון המכוער

‍‍טו אייר תשעה, 04/05/15 15 תגובות

לפני פסח השתתפתי בסדנת קינוחים איטלקיים מסורתיים, ועכשיו סופסוף מזדמן לי לכתוב עליה. הסדנא התקיימה ב’דן-גורמה’ בתל אביב, בהנחיית השף ג’אנקרלו פיקרטה, מנהל בית ספר לקולינריה איטלקית.

88-pavlova

גיליון 88: רימון!

‍‍טז אלול תשעג, 22/08/13 37 תגובות

כמו בשנים האחרונות, גם השנה ראש השנה צמוד לשבת. הרעיונות מתחילים לעלות ורבים כבר מתחילים לתכנן את התפריט לשלושת ימי החג.